豆粉中鈉和鈣的測定

營養強化劑是指為了增加食品的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分，目的主要是為了彌補食品在加工和存儲過程中的營養損失，通過強化改善攝入水平低或缺乏導致的健康影響。GB14880-2012規定了營養強化劑在食品中的使用范圍和使用量，其中豆粉中鈣的使用量為1600~8000 mg/kg。

色譜條件

分析柱：SH-G-1+SH-CC-4

流動相：5.0 mM甲烷磺酸

流速：1.0 mL/min

抑制器：SHY-C-3

進樣體積：25 μL

前處理：準確稱取適量樣品于30mL瓷坩堝中，置于加熱套中200℃加熱炭化至不冒煙。轉入馬弗爐550℃焙燒，降溫后取出放至室溫。用硝酸溶液溶解固體，轉移至100mL容量瓶中，去離子水洗滌坩堝，洗滌液并入容量瓶中，最后用去離子水定容搖勻。稀釋10倍后過0.22μm一次性針頭過濾器進樣分析。

豆粉樣品中鈉和鈣譜圖